Carne & Fuego es un steakhouse premium que celebra la tradición de la parrilla con cortes de calidad y fuego como arte.
Elegancia rústica, sabor auténtico y carácter en cada plato. Aquí, no solo se come carne: se vive una experiencia que enciende todos los sentidos. Carne & Fuego es el destino para quienes buscan sabor, carácter y excelencia.
Su carrera lo ha llevado por reconocidos asadores en México, Argentina y Estados Unidos. La cocina a las brasas es su pasión, y por más de 10 años ha perfeccionado técnicas que exaltan el sabor natural de cada corte.
El estilo culinario de nuestro chef sorprende con combinaciones honestas, fuego preciso y respeto absoluto al producto. Su creatividad y elegancia son el sello distintivo de cada plato que llega a la mesa.
La experiencia, el carácter y la dedicación de nuestro chef transforman cada comida en un momento memorable para los invitados de Carne & Fuego.
Croquetas de jamón serrano acompañadas con alioli
Costilla de cordero de Nueva Zelanda, marinada con mostaza antigua, acompañada con puré de papa
Papa al horno, queso, crema, tocino, pulled pork y salsa BBQ
Hamburguesa con pulled pork, salsa BBQ, ensalada de col y papas a la francesa
$210
Papa al horno, queso, crema, tocino, pulled pork y salsa BBQ
$190
Croquetas de jamón serrano, acompañadas con alioli
$145
Clásica ensalada César
Extra pollo +90
$145
Ensalada mixta, reducción de balsámico y tocino
$245
Clásica hamburguesa doble con queso, aderezo de la casa y papas a la francesa
$245
Hamburguesa con pulled pork, salsa BBQ, ensalada de col y papas a la francesa
$245
Hamburguesa con salsa BBQ, queso americano, tocino y papas a la francesa
$3200
3-4 personas 1500 grm
$895
(450 GRM)
$695
(2 Personas 550 GRM)
$1,395
(3-4 personas / 950 grm)
$395
(260 GRM)
$990
(2 Personas / 950 grm)
$595
(Rack completo)
$145
$125
$145
$155
$195
$595
Costilla de cordero de Nueva Zelanda, marinada con mostaza antigua, acompañada con puré de papa.
$895
Filete mignon, salsa a base de mantequilla, pimienta, crema y brandy, acompañado de puré de papa.
$440
Con salsa de tomate, mozzarella gratinado y papas a la francesa.
$220
Mango, Tamarindo, Jamaica +40
$220
(450 GRM)
$220
$180
(3-4 personas / 950 grm)
$180
Receta tradicional
$260
Chartreuse amarillo, mezcal, limón, aperol
$260
Ron, piña, naranja, limón
$260
Vodka, chambord, piña
$260
Frambuesa, limón, vodka y limoncello
$260
Vermouth, campari, ginebra
$260
Frutos rojos, limón, vodka y azúcar
$260
Maker Marks, jarabe y angostura
Fat Tuna cervecería local de San José, BCS
$145
$145
$145
$145
$145
$145
$190
(Friuli, Italia) Copa – 190 / Botella – 880
$990
(California, USA 2023) N/COPEBO – 990
$190
(Friuli, Italia) Copa – 190 / Botella – 880
$990
(Friuli, Italia) N/COPEBO
$990
(Toscana, Italia) N/COPEBO
$1,350
(Tempranillo, Merlot y Cabernet / México)
$70
$70
$195
$95
Jose Maria Morelos 11, Gallery District, Centro, 23400 San José del Cabo, B.C.S.
Lunes- Sábado
5pm - 11:30pm
Domingo cerrado
+ 1 624 240 5819 carneyfuego2@gmail.com
